鹰潭发酵酸奶生产厂家

"鲜奶吧"是陕西宜佰餐饮管理有限公司旗下的热门品牌之一。

品牌诠释:标志象征着奶源产地生态，奶牛品种优良，牛奶新鲜上好，瓶装安全可靠，寓意品质!

品牌内涵:意味着饮品品质的放心和可靠，无论产品质量、品味、外观、效率还是服务都值得满意。

品牌使命:将鲜活滋味进行到底，将便利快捷进行到底，将健康时尚进行到底!

品牌理念:新鲜，营养，便捷，时尚，口感!

品牌形象:充满年轻的活力和阳光般的自信，具有的时尚气质!

品牌个性:自信，勇于面对挑战，强调自我、表现自我、肯定自我，充满智慧，积极进取，具有的受众性!

品牌渊源:我国饮食文化源远流长，在世界上可谓独树一帜，随着社会的发展，人们对健康世上的追求，对外交流的繁荣，饮品店也随着这股春风进入中国，成为我国餐饮业不可或缺的一部分，如今，已从单一口味、单一品种向多元化、***发展。

江西小甜牛生物科技有限公司 从实际出发，立足当下。鹰潭发酵酸奶生产厂家

用温水(低于43℃)浸泡8小时~10小时后再送入0～5℃的冷藏室内进行冷藏后，即可上市销售。经后熟酸乳因含酯类，具有特殊的芳香气味。冷藏的作用一方面可防止酸度增加，防止杂菌污染，另一方面可使质地结实，乳清回收，从而使酸乳质量的稳定性大为提高。在整个过程中要注意无菌操作，工作人员要穿无菌工作服，戴无菌手套、口罩，手要清洗干净，不可不戴口罩就接种以防杂菌污染。质量标准。酸乳外观呈乳白色或稍带黄色，表面光滑，凝乳结实，组织细腻，质地均匀，允许有少量乳清析出，无气泡，酸甜适度，不得有辛辣味及其它异味。如果酸乳中有气泡或瓶盖上鼓或有辛辣味及其它异味，说明鲜乳在发酵过程中已被杂菌污染不能食用。如生产种(发酵剂)出现以上情况，坚决不能用于生产，以防造成不必要的损失。如在适温下超时，乳凝很少、乳清分离，甚至不乳凝，出现大量悬浮物并出现臭味，说明菌种衰退严重或菌种已被杂菌污染，应停止使用。如菌种衰退，可把衰退的菌种在斜面培养基上培养，进行提纯复壮，再进行繁殖，即可得到优良的生产种抚州早餐酸奶江西小甜牛生物科技有限公司文明和谐，振兴承德。

1、散奶酸奶2、包装奶袋装奶，袋装奶用的是长时间低温灭菌法（72～76摄氏度，15秒）；盒装奶，盒装奶用的是超高温灭菌法（135摄氏度，4秒）。由于一般菌类的生活环境是30摄氏度上下（常压）且生命周期不长，所以第一种方法可以细菌繁殖（各种酶的活性），使包内细菌出现断代，进而数量。但此方法需要持续低温保鲜，一旦酸奶暴露在室温下，内部细菌就会迅速繁殖，由于酸奶营养丰富，三天之后基本上就了。这种灭菌法常用袋装、屋顶包。尽管如此，袋装奶还是凭借其低廉的价格和新鲜的口感赢得了大多数消费者的心。

一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了疾病或防止都曾服用或注射了大量，使肠道茵丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸牛奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是需要的。酸牛奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，有害菌对肠道的入侵。2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止。3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。4.通过腐生菌在肠道的生长，了所产生的，使肝脏和大脑免受这些的危害,防止衰**西小甜牛生物科技有限公司诚信履约,互相帮助.

酸奶中含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解，达到一定的清肠效果。酸奶清肠法是之内喝八盒酸奶，每盒125ML。在进行酸奶清肠期间不能吃任何食物，但可以喝水。具体的饮用时间没有限制，可以在平时的正餐时间进食。

早上一定:三盒脱脂酸奶;

中午一定:三盒脱脂酸奶;

晚上一定:两盒脱脂酸奶。

酸奶清肠法虽然能达到一定的清肠效果，但是，节食清肠的方法并不可取，大家尽量少用。还是要对身体有规划的安排 江西小甜牛生物科技有限公司 创新是保持生机和活力的源泉。鹰潭发酵酸奶生产厂家

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酸奶，是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌、添加乳酸菌、发酵、冷却、灌装制成的一种乳制品。目前市场上的酸奶多以凝固型、搅拌型和果味型为主。

1. 酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收

发酵使奶中的糖、蛋白质、脂肪被分解成为小的分子，使各种营养素的利用率得以提高。在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。发酵后产生的乳酸，还可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，使钙磷更容易被人体吸收。

2. 酸奶是益生茵的丰富源泉

益生菌是指有益于人类的生命健康的一类肠道细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌，酸奶的特点就是含有乳酸菌。 鹰潭发酵酸奶生产厂家

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