冷库是农产品集散中心的重要组成部分：冷库储存系统以温控技术为基础、以制冷技术为手段，实现在特定的低温温控状态下的产品储存。冷链仓储的建筑主体是各种冷库，冷库内主要包含托盘等单元器具、各类货架、搬运设备、温湿度监控系统与管理信息系统等。
冷库储存系统基本要求：冷库对存储设备、存储环境的要求很高，在对冷链仓储系统进行规划设计时，需要根据储存货物的产品特性确定温控要求，需要根据冷链物流作业要求考虑冷库类型，需要根据冷库类型确定冷链仓储设备需求，需要明确冷链物流的处理工艺和作业管理等方面的具体要求等等。
冷库储存系统温控要求：不同物品对存储温度、冷却方法和单元包装的要求等都会有差异。冷藏产品的品质变化取决于良好的和适宜的温度控制，存储物品表面温度与内在温度间的温度梯度也会对其品质产生影响。有资料表明：在常温中暴露1小时的食品，其质量损失可能相当于在-20℃下贮存半年的质量损失量。
冷库储存系统绘画设计路径：根据冷链物流作业要求确定冷链仓储设备的数量、质量及其在库房内的布局与控制管理模式；根据冷链控制要求规划设计温湿度监控系统与管理运营平台；以确保冷链仓储环境符合环境温度、湿度、气体成分、卫生等要求；根据处理工艺条件的控制要素规划设计冷链仓储的工艺水平、包装条件和清洁卫生程度等。
常规冷链物流中心主要业务：包括仓储保管、初步加工、产品展示等，作业功能区包括理货区、暂存区、常温区、阴凉区、冷藏区、低温冷冻区、展示区、流通加工区、拣货区、废物集中区、商务区等。
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